Бар Настойчивость

Пермь, ул. Сибирская, д. 19

Режим работы: откроется в 14:00

Средний чек 3 000 руб.

Уютный бар и настоечная лаборатория, где экспериментируют с ингредиентами, изучают дореволюционные рецепты и создают новые вкусы, многие из которых можно попробовать только здесь.

Бар «Настойчивость» — это не просто классическая рюмочная с фирменными настойками. Это проект, прививающий культуру потребления настоек, постоянно играющий новыми красками и удивляющий гостей самыми смелыми, в том числе, давно забытыми сочетаниями. Десертные, острые, ореховые, чайные, травяные, ягодные — разнообразие вкусов в антураже исторического лофта с тёплыми светильниками и тропической зеленью скрасит программу будничного вечера и станет ярким штрихом для уикенда в компании друзей.

Меню и цены

В меню представили блюда русской и европейской кухни в современной подаче. Для начала — брускетта с ростбифом и соусом от шефа, сырные шарики и тёплый салат с говяжьим языком. В обед — борщ и сырный крем-суп. На горячее подают медальоны из телятины с овощами гриль, куриное филе с бейби-картофелем под грибным соусом и равиоли с телятиной и грушей в грибном соусе. Для быстрого перекуса подойдёт римская пицца.

Меню и цены бара Настойчивость на Сибирской фото 2

Меню и цены бара Настойчивость на Сибирской фото 3

Меню и цены бара Настойчивость на Сибирской фото 4

С 14 до 18 часов в баре «Настойчивость» собираются на бранчи, к которым можно заказать бокал виноградного по специальной цене. Скоротать время помогут настольные игры. Тёплая погода — хороший повод отдохнуть и попробовать любимые блюда и напитки на уютной террасе.

Кухня: европейская, русская
Доставка: Есть
Парковка: Городская/Общая, Платная
Музыка: Джаз
Шеф-повар: Пищулёв Евгений
Залы и места: Основной зал на 50 мест, Малый зал на 6 мест
Гардероб: Есть

Новости

25 сентября 2026

Специальное предложение в меню

Бар «Настойчивость» приглашает гостей оценить новое специальное предложение от шефа — подборку блюд, созданных для тех, кто ценит насыщенный вкус и уютную атмосферу.

В разделе салатов — тёплый салат с ростбифом и печёным картофелем, салат с моцареллой и печёной свёклой, а также классический нисуаз. Любителям закусок понравятся римская пицца с пятью сырами и римская пицца с артишоками, беконом и шпинатом. Для тех, кто предпочитает сытное, шеф предлагает бургеры с говяжьим языком или говяжьими щёчками, пасту карбонара и болоньезе, а также горячие блюда — говяжий бифштекс с брокколи и картофельным пюре, паэлью с дарами моря, гребешки на гриле с брокколи и грушей, мясную лазанью и биточки из северной щуки с картофельным пюре.

Особого внимания заслуживают горячие сковородки — с куриным филе и беконом или с дарами моря, а в качестве гарнира можно выбрать картофельное пюре.

Специальное предложение бара «Настойчивость» — это повод собраться с друзьями и открыть для себя знакомые вкусы по-новому.